怎么做山药炖肉_怎么做山药紫薯糕

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炖羊肉别瞎放料!加根山药,软烂脱骨不膻,连汤都喝光我妈说这是本地的面山药,炖肉最香。每次炖肉,我都搬个小板凳守在灶台边,看着羊肉在砂锅里咕嘟咕嘟冒泡,香气顺着锅盖的缝隙钻出来,混着山药的清甜,整个屋子都暖烘烘的。 那时候不懂什么烹饪技巧,就觉得我妈做的羊肉,怎么炖都不膻,山药炖得粉糯,一抿就化,连汤都要泡着米饭喝两...

∩▽∩ 寒露养肺正当时!4种白色食材天天换着吃,生津润燥不咳嗽,老人小孩都...  寒露一到,早晚凉得人缩脖子,喉咙干得像塞了团棉花——不是你上火,是秋燥+微寒联手偷走了身体的津液。这时候光靠多喝水没用,水进不去肺里,还得靠‘润’。中医讲‘白色入肺’,山药、银耳、莲藕、白萝卜这四样,清清白白,不腻不燥,煮汤、清炒、炖肉、打糊都行,厨房...

╯＾╰〉 奶奶辈传下来的食俗真有道理:立秋吃三根(不是红薯土豆),应季吃才养人  “立秋吃三根,腿脚站稳跟”——这话我小时候蹲在奶奶灶台边听她一边削山药一边念叨,当时只顾盯着锅里咕嘟冒泡的萝卜炖肉流口水,哪懂啥叫‘收气’‘养脾’。现在自己买菜做饭,翻翻老黄历、看看菜市场摊子,才咂摸出味儿来:立秋不是一天就凉快了,但身体比天气更...

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中老年人别总吃大鱼大肉,这4道家常菜才是过冬宝!天气一冷,人就容易馋重口的菜,炖肉、火锅轮着来,觉得暖和还补身子。可真到了立冬往后,好多中老年人反倒吃不对了,不是补过头就是肠胃负担... 她妈正炖着一锅山药苹果猪骨汤,屋里飘着淡淡的甜香,没放太多调料,但汤色清亮,喝一口整个人都松下来了。老人家说,这汤她每周至少喝两回,...