排骨可以用白芷水浸泡去腥吗

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美食推荐:酱香鸡翅中、粉蒸牦牛肉、松茸竹笙炖金针鱼茸制作方法白芷4克、桂皮2克、白蔻2克、丁香5颗、香叶4片。 酱料: 冰糖200克、叉烧酱130克、排骨酱80克、金标生抽70克、蚝油30克、鸡精10克、味... 放入20克红曲米(没有可以不放),烧开后煮2分钟用密漏把所有料渣都打捞出来。 7、然后下入鸡翅中烧开后关火浸泡3小时,时间到了大火收汁后...

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˙ω˙ 大厨私藏的‘透骨香’配方:丁香+白芷+香茅草,3斤肉只放1克,越炖越香...  “这肉咋这么香?骨头缝里都带味儿!”——上周朋友来我家吃红烧排骨,夹起一块刚脱骨的肋排,嚼两下就停不住,连问三次是不是偷偷加了什么‘秘密武器’。其实真没藏私,就是老厨师朋友教的三样小东西:丁香、白芷、香茅草,加得少,但香得透。   丁香是那...

美食推荐:江南糖醋排骨、三味椒酱蒸三蔬、炒鲜虾制作方法江南糖醋排骨 原料: 排骨5斤,番茄沙司350克,李锦记叉烧酱60克,李锦记排骨酱40克,冰花酸梅酱60克,冰糖500克,大红浙醋500克,盐10克,香叶5片八角3个,白芷2克,桂皮1小块,小葱头20克,姜30克,水3.5斤,香醋50克,鸡饭老抽适量。 制作: 1、将7斤水加入80克红曲米水开煮两三分钟后过滤红...