在家制作酸菜的做法大全

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美食推荐:香辣酸菜鱼、芦笋百合炒虾仁、蛋卷韭菜盒子制作方法制作是:净锅上火,放入猪油、色拉油 ,烧至5～6成热时下酸菜片、泡姜片、泡萝卜片、野山椒末和泡椒末,小火炒香再放入黄灯笼酱炒均,放入盐、鸡精、胡椒粉、木姜油、藤椒油,搅拌均匀即成。 芦笋百合炒虾仁 食材: 芦笋、百合、虾仁、青红椒条、盐、生抽、淀粉、胡椒粉。 做法: 1、...

美食推荐:干炸网子肉、八珍布袋鸡、青椒肚尖潮州酸菜制作方法制作流程 1. 整鸡出骨: 取白条鸡宰杀洗净,进行整鸡出骨,剁去鸡爪,从脖颈处切开,掏出内脏后整体翻面,放入盆中灌入清水,提起检查,若不漏水则... 青椒肚尖潮州酸菜 原料: 猪肚尖300克、青二荆条辣椒节50克、酸菜末40克、潮州酸菜头50克、黑鱼子酱20克、青椒酱40克、姜片、蒜片、葱...

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美食推荐:钵子老坛酸菜牛肉、泡椒花仁、牛蒡脆豆腐制作方法钵子老坛酸菜牛肉 原料: 牛肋条肉500克、自制酸菜酱30克、四川泡菜50克、树椒段10克、蒜米10克、花椒5克、白醋15毫升、胡椒粉3克、味... 香椿芽、辣椒面。 做法: 1、牛蒡切成丝,炸成鸟巢状控油,放入盘中垫底备用。 2、嫩豆腐浸泡淡盐水后裹上七味盐炸至酥脆,捞出控油后装盘即...

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o(?""?o 美食推荐:鱼香汁扣蹄膀、香椿烧椒鲜鲍、酸菜东星斑制作方法潮汕波德牌老坛酸菜200克。 辅料: 蒜子、姜米、野山椒、黄灯笼辣椒酱、青子弹头泡椒、泡野山椒、泡青椒、泡姜、葱、姜、蒜、青红杭椒段、蒜蓉、干花椒。 调料: 豆油、菜籽油、色拉油、二汤、高汤、盐、味精、鸡精、白糖、白醋、葱油。 制作: 1. 自熬酸汤: 锅中放入豆油250克...

美食推荐:红焖羊排、鲜黄花煨肚条、酸菜鱼汤制作方法放入金汤酸菜酱炒匀,掺入适量鲜汤,调入盐、味精、鸡汁烧入味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即成。 酸菜鱼汤 原料: 鲈鱼 1 条(约 1000 克),酸芥菜 250 克。 调料: 黄酒、味精各 1 匙,鲜汤 6 杯,香菜少许,盐、胡椒粉、熟油各适量。 做法: 1.把鲈鱼洗净去内脏,入沸水锅焯后再洗净。 2.把酸芥菜洗...

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美食推荐:锅巴红烧肉、乱刀土豆、老坛酸菜鱼制作方法步骤: 1. 制作红烧肉: 1)五花肉切块,冷水下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,捞出沥干。 2)热锅冷油,放入冰糖炒至融化并呈琥珀色(注意火候,避免炒... 老坛酸菜鱼 主料: 巴沙鱼片300克。 配料: 酸菜25克,紫苏50克,金针菇80克,小米辣20克,大蒜子20克,姜15克,黄灯笼10克,野山椒25克,葱花5克。...

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美食推荐:鸭血老坛酸菜鱼、梭子蟹焖鸡、烧椒牛柳制作方法鸭血老坛酸菜鱼 原料: 草鱼1条(约750克)、鸭血片150克、豆腐片100克,泡酸菜片、泡萝卜片、泡姜片、泡小米椒节、泡豇豆节、干辣椒节、姜... 做法: 1、蟹改刀后切口处拍粉,三黄鸡剁成块,用葱姜料酒和胡椒粉腌制30分钟备用。 2、锅中放入鸡油、猪油煸香小料,将鸡块和蟹煎至6成熟,...

美食推荐:红咖喱烧鹅、海味羊骨肉烩酸菜、春笋银鳕鱼制作方法制作: 1、烧鹅斩去头、脚,鹅身斩块待用。 2、柠檬叶、泰国沙姜、香茅用搅拌机打碎;泰国茄子对半切开;豆角切 段;菠萝改刀成块备用。 3、锅... 海味羊骨肉烩酸菜 原料: 羊骨肉500克、东北酸菜500克、冬蟹150克、干虾仁25克、蛎蝗25克、粉丝50克、海红25克、姜、葱、葱花、香菜、...

●﹏● 美食推荐:瓦片牛肉、老坛酸菜鸭血、栗子煲鸡汤制作方法味型:香辣味 制作方法: 1.牛里脊去盘切片漂去血水挤干水份,加盐、嫩肉粉、美极鲜腌制一分钟即可。 2.香菜根、水发木耳、杭椒分别洗净改刀... 老坛酸菜鸭血 原料: 鸭血1盒、老坛酸菜碎100克、野山椒节50克、大蒜末25克、老姜末10克、小葱节5克、红苕淀粉5克、鲜汤250毫升、蒜叶...

＋ω＋ 美食推荐:翠丹扒熊掌、川香烤鱼、酸菜平遥牛肉制作方法2. 处理酸菜:把200克做鱼的酸菜用清水清洗干净,切成末状。将酸菜末放入炒锅中,用小火焙几分钟,去除部分水分,使酸菜口感更佳。焙好后盛出,加入10克芝麻油、5克鸡粉,搅拌均匀。 制作流程: 1. 摆盘:将拌好的酸菜均匀地铺在盘底。 2. 放置牛肉与装饰:把晾凉后的牛腱子切成薄片或适当...