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美食推荐:花生芽兔柳、火爆鳝鱼、川椒雪菜炒虾球制作方法川椒雪菜炒虾球 原料: 泰国青虾仁(12个)、雪菜80g、百利红腰豆1听、小米椒15g。 调料: 藤椒橄榄油10g、鹰粟粉(玉米淀粉)300g、鸡蛋清1个、稻米油500ml、鸡粉、味粉各适量、盐4g、白胡椒粉2g。 制作: 1、将泰国青虾仁冲水洗净,去虾线,加入盐、白胡椒粉、鸡蛋清、适量鹰粟粉...

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美食推荐:竹笋口水鸡、雪菜贝柱蚕豆米、酸菜翘壳制作方法雪菜贝柱蚕豆米 主料: 贝柱100克,蚕豆米200克。 辅料: 雪菜20克,笋丝20克。 调料: 盐5克,味精2克,胡椒粉2克,白糖5克,葱油5克。 制作: 1、将贝柱清洗干净腮部,焯水备用; 2、蚕豆米加入盐、味精焯水后,迅速过冷水; 3、起锅放入油加热,放入雪菜、春笋丝小火炒香,放入贝柱、蚕豆米,再加...

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≥△≤ 春不老雪里红,为啥老辈人腌菜只认这一口鲜?要说春天里最让人惦记的那一口绿,不是荠菜,也不是马兰头,而是那水灵灵、带着一股子特有辛香气的雪里红。这菜啊,名字里就透着股精神劲儿,又叫春不老,听着就喜庆。老话说“家有腌菜,不愁没菜”,可如今生活好了,谁还稀罕那齁咸的腌菜?大家馋的,是那一口现摘的、带着泥土气息的...

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美食推荐:麻辣香仔鹅、蒜茸蒸珠蚌、雪菜炒年糕制作方法雪菜炒年糕 原料: 年糕150克、雪菜40克、猪五花肉丝80克、青红椒丝20克、盐、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、色拉油各适量。 制作: 1、把年糕洗净后切成0.3厘米厚的片,放入加有少量油脂的平底锅煎香两面,铲出来待用。 2、净锅入油烧热,下入猪五花肉丝煸香出油, 放入雪菜炒香出味...

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美食推荐:锅烧牛肉、乡亲腌菜烧排骨、瑶柱雪菜豆瓣酥制作方法瑶柱雪菜豆瓣酥 食材: 瑶柱10克、青雪菜300克、鲜豆瓣100克、豉油100克、米醋10克、冰糖20克。 做法: 1、瑶柱蒸熟撕开成丝放入油锅中炸脆捞出,用厨房纸吸掉多余的油,量比较少,所以用厨房纸吸干,用漏勺的话兜不住。 2、雪菜、青豆瓣飞水后沥干也放入油锅中炸脆捞出控油,这俩...

雪菜炒牛肚|5分钟快手爆炒脆嫩双绝!咸酸香气交织的家常硬菜准备食材 熟牛肚300克,雪菜(雪里蕻)150克,青、红椒各1个。调料准备姜末1勺,蒜末1勺,干辣椒段适量,调味汁则是生抽1勺,白糖1勺,白胡椒粉1/3勺。 快手步骤 1️⃣ 先把熟牛肚切成细丝,放进沸水里焯烫30秒,能去除异味还能让肚丝更弹脆 2️⃣ 雪菜挤掉多余水分切碎,放在无油的干锅里...

《雪菜炒牛肚》简单易懂制作流程【雪菜炒牛肚|5分钟爆炒脆嫩双绝!酸菜与肚丝的锅气交响】 准备食材 熟牛肚300g|雪菜(雪里蕻)150g|青红椒各1个 姜末1勺|蒜末1勺|干辣椒段 调味:生抽1勺|糖1勺|白胡椒粉1/3勺 爆款步骤 1️⃣ 熟牛肚切细丝→沸水焯烫30秒(去异味增弹) 2️⃣ 雪菜挤干切碎→无油干锅煸炒至香气突出 ...

雪菜旺火炒出醇厚咸香,肉丝滑入宽汤润透细面雪菜肉丝面是一碗江南人家常做的汤面,雪菜切碎,肉丝滑炒,和面条一起煮在汤里,雪菜的咸鲜和肉丝的嫩滑融进汤里,面条筋道,汤头清亮鲜美,撒一把葱花,喝一口汤,鲜得掉眉毛。这道面做起来快,关键是雪菜要够味,肉丝要浆好,汤要宽,面要筋道,冬天早上来一碗,暖身又饱腹。一碗汤面,雪菜...

?ω? 美食推荐:豉汁金瓜蒸仔排、风情羊肉、创意雪菜豆瓣酥制作方法创意雪菜豆瓣酥 这道菜是“豆瓣炒雪菜”的升级版,原做法是将青豆瓣泥和雪里蕻合炒,卖相平平,改良后选用口感更脆的周庄咸菜替代雪里蕻,并做成西点“马卡龙”的模样,精致美观,深受女士和儿童喜爱。 制作流程: 1、青蚕豆瓣1000克打成泥。 2、周庄咸菜冲去多余盐分,剁碎后用猪油...

美食推荐:五福开门红、雪菜煮小海鲜、银耳炖乳鸽制作方法雪菜煮小海鲜 原料: 鲜鱿鱼80克、豆腐皮80克、雪菜20克、花甲30克、蟹味菇20克、小葱节10克、五花肉片10克、青胡豆瓣10克、泡椒5克、皱皮椒10克、盐、高汤、豆汤、鸡油各适量。 制法: 1.鲜鱿鱼改刀成块,豆腐皮改刀成粗丝,泡椒和皱皮椒分别切成块,均备用。 2.把鱿鱼块、花甲...