如何简单做菜又好吃

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●▂● 认识的广西朋友都爱这样做菜,简单又好吃!咱也试试广西人的做菜思路。 一、广西人做这 3 道菜,藏着 “简单鲜” 的秘诀 别觉得广西菜只有螺蛳粉,其实他们的家常菜特别 “接地气”—... 家里人都说比饭店的还好吃。 第一步备料:带皮五花肉 1 块(选肥瘦相间的,太瘦没香味),荔浦芋头 1 个(选黄皮的,比青皮芋头粉糯),生抽 2 勺,老抽...

拒绝外卖!妈妈超会做菜,一天一桌简单营养又好吃的菜!

˙▂˙ 一家三口晚餐做菜灵感分享,每日不重样,简单好吃又营养!

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＋﹏＋ 原来熬猪油这么简单,雪白香浓放一年,做菜超好吃有一次,我一个朋友来我家玩,我正好在熬猪油,他看到后说原来熬猪油这么简单,而且不是用油,要用水熬猪油。他回家后照着我的方法熬了一大盆,猪油凝固后雪白香浓,做啥菜都好吃,从那之后,朋友家里总有一盆猪油,放一年都不变味儿。 那么,到底怎么做呢?下面就来分享一下熬猪油的详细...

除夕做菜不慌乱,8道简单易煮年菜上桌,省事好吃寓意还好除夕这天,全家团圆吃年夜饭,桌上的每道菜都藏着对新一年的期盼。今天给大家分享8道简单好做的年夜饭菜谱,不用手忙脚乱,轻松就能端上桌,好吃又有好彩头。 先说说板栗烧鸡翅。鸡翅焯水后,用冰糖炒出琥珀色,下锅翻炒上色,加生抽、老抽和十三香调味,再倒热水焖25分钟,最后放青红...

掌握“味道反堆”烹饪原理,做菜突然变好吃了好吃不好吃,关键都在甜味放对没放对地方。 师父说我把川菜想得太简单了。他说麻辣确实刺激,但光靠那玩意儿撑不起来一道菜。舌头最先尝到的是麻,接着是咸,最后才是甜。要是把甜味早早放进去,根本发挥不了作用。就像看动画片,高潮要是放在开场,后面就没啥好看了。 做菜就得反...

ˇ△ˇ 炒菜总差一口气,盐糖顺序才是关键真没想象中那么简单。 不少人做菜时,盐靠手感,糖看心情,结果调味全凭运气。我的看法是,家常菜想稳定好吃,不需要先买一堆复杂调料,先把盐和糖用明白,提升会更明显。 ## 一盘菜好不好,先看水分跑去了哪里 盐进入食材后,会改变食材内部水分的状态。简单说,盐容易把水分往外带,这既...

普通家常菜的调味奥秘:盐和糖的用法,比你想得更讲究从来没像看起来那么简单。 不少人做菜时,放盐全靠手感,放糖只看心情,调味全凭撞大运。其实家常菜要想稳定做好吃,不用先囤一大堆复杂调料,先把盐和糖的用法摸清楚,菜的口感和味道就能提升一大截。 一盘菜好不好,先看水分跑去了哪里 盐进入食材后,会改变食材内部水分的状态。简...

简单又好吃!晚餐3个菜,儿子一见眼睛都亮了!省事!晚餐3个菜,最简单却最好吃,儿子一见眼睛都亮了! 天天这么热,是不是懒得做菜?还没有食欲? 别担心,看看我家的,有时候越简单,却越好吃,不费力气,3个菜就上桌,个个都好吃,全光盘! 第一个,烤青花鱼 青花鱼,真的是我认为最好的一种鱼,不仅好吃,营养也是顶级! 首先说营养,它是行走的...

咸鸭蛋简单腌法,个个起沙流油、咸香好吃!咸鸭蛋怎么腌?教你一个简单做法,个个起沙流油,咸香好吃 说到鸭蛋,很少有人用它做菜,不像鸡蛋那么受欢迎,不过咸鸭蛋却是很多人的心头好。我家也爱吃咸鸭蛋,以前不会做,经常去超市买或者网购,后来学会了自己做,每个月都要腌上一些,想吃了随时都有。 咸鸭蛋到底怎么腌呢?腌咸鸭...