如何炸鸡肉又香又脆

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在家做香炸鸡排,外脆里嫩不油腻,孩子天天吵着要吃家人们!今天分享的这道香炸鸡排,我家娃上周刚吃完就追着我要,说比肯德基的还好吃!外脆里嫩,咬一口能爆汁,关键做法超简单,不用裹复杂的面糊,厨房小白也能一次成功! 一、食材准备(1人份,全家吃翻倍就行) 主食材:新鲜鸡排1块(选带点肥的鸡腿排,比鸡胸排更嫩不柴) 腌料:盐少量、料酒...

老师傅教招!这样腌鸡腿软如棉花,外酥里嫩热气裹着炸鸡腿的香扑出来,皮脆得能听见“咔嗒”一声,肉嫩得一抿就脱骨,连指尖沾的油星子都要舔干净。 后来奶奶走了,我自己试着炸鸡腿,... 冻过的肉纤维断了,再怎么腌都没用。” 我凑过去摸,果然,新鲜的琵琶腿硬邦邦的,带着点活物的温凉,不像冷冻的软趴趴的。师傅说:“我以前跟...

节后清肠刮油就吃它!5道2元炒一大盘的爽口素菜,解腻开胃还掉秤  春节刚过,衣服拉链又卡住了?火锅、红烧肉、炸鸡、年糕轮着来,嘴巴爽了,肚子圆了,连爬楼梯都喘。别急着啃苹果、喝黑咖啡,真·节后救星不是饿瘦的,是吃对的——几块钱一盘的清爽素菜,脆、香、不腻、不上火,胃舒服了,体重自己往下溜。   青椒炒香干,豆...