炖猪蹄用的白芸豆要提前泡多久

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饭店大厨教5种猪蹄汤做法,软糯Q弹不腥,营养好喝!捞出猪蹄,用温水洗净,去除杂质和血沫。 2、将焯好的猪蹄放入锅中,加入大葱段、姜片、花椒、白芷等香料,再倒入足量的开水。大火煮开后,转小火慢炖一小时,让猪蹄充分吸收香料的味道。 3、一小时后,将提前泡好的白芸豆加入锅中,继续小火慢炖两小时。期间如果水分减少,可适量添加...

(ˉ▽ˉ；) 一段时间不吃就会想念的老妈蹄花!终于决定自己来做!炖到猪蹄皮软糯,轻轻一抿就能脱骨,芸豆粉糯绵密。最后只放一点点盐调味就行,不用过多调料,原汁原味最鲜香。 喝汤吃肉,满满的胶质,汤醇厚不油腻。配上一碟蘸水,蘸着蹄花吃,鲜香味直接拉满。天冷来上一锅,暖心又滋润,一家人喝特别舒服。 简短步骤: 1. 白芸豆提前泡发;猪蹄冷水加姜...

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把手教学!8道硬菜零失败,厨房新手也能征服家人胃芸豆炖猪蹄儿 所需食材:猪前蹄2只约900克、白芸豆100克、生姜5片、八角1颗、香叶1片、干辣椒2根、黄豆酱20克、生抽20毫升、老抽5毫升、黄酒30毫升、清水适量。 步骤: 1. 白芸豆提前一夜冷水泡发,至少8小时,泡到豆粒鼓胀发白,可缩短炖煮时间。 2. 猪蹄请摊主烧皮去毛,回家剁...