猪油可以做什么家常面点

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比面包还软的家常馒头:不用老面不加碱,牛奶+猪油+酵母三件套真香  谁说家常馒头就得硬邦邦、干巴巴?咱蒸的馒头,掰开是云朵一样的细密气孔,咬一口——软乎得像捏棉花糖,回弹劲儿又足,凉了也不发柴。关键是什么?真不用折腾老面、不用算着时间兑碱、更不用买一堆添加剂。就靠三样厨房里常备的东西:温牛奶、一小勺猪油、再加酵...

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家常千层饼怎么做又软又好吃中筋面粉最适合做这种中式层状面点。温水和面效果最好,50℃左右的水温能让面粉里的淀粉酶活跃起来,面团会更柔软,延展性也强。油脂方面... 50克面粉加25克猪油调成油酥,喜欢调味可以加点五香粉或葱花。面团擀成3毫米厚的长方形,抹上油酥,边缘留1厘米别抹,免得漏出来。先左右折...

ˋ△ˊ 藏在饼里的客家烟火气,梅干菜千层饼煎烙飘香面点工艺的家常美食,以其咸香酥脆、层次分明的特点深受人们喜爱。制作过程并不复杂,主要利用梅干菜特有的香气与面团结合,经过简单的折叠与煎烙,便能成就一道充满锅气的主食。 准备材料需要中筋面粉约300克,温水160毫升左右,以及适量梅干菜、五花肉末或猪油。调味料包括生...