炖排骨汤可以放纯牛奶吗
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炖排骨汤,谨记一个小窍门,汤色清亮奶白,肉烂不柴腥"这排骨汤怎么跟牛奶一样白?"上周同事来家里做客,盯着我砂锅里那锅奶白色的排骨汤直咽口水。汤面上一层金黄的油花轻轻晃动,排骨肉用筷子一碰就脱骨,而她自己炖的不是清汤寡水,就是肉柴得能当磨牙棒。 其实让排骨汤又白又浓的秘诀,就藏在 "先炒后炖"这个动作里。今天我就把从...
这锅排骨山药汤,鲜到骨髓都香,补钙还暖身,喝一口从头润到脚你绝对没喝过这么熨帖的汤——排骨炖得酥烂,轻轻一抿肉就脱骨,山药粉糯带点甜,汤色乳白像牛奶,喝一口带着骨香和山药的清甜,补钙又祛湿,秋冬喝暖身,春夏喝不燥,连不爱喝汤的人都要多盛两碗。 食材准备(3人份) - 排骨400克(选肋排,剁成3厘米段,带骨带肉最香) - 山药2根(选面山药,去...

“水果摊贩”阿宋,为困难患者送免费午餐从宋爱金手里接过那份冒着热气的午餐——一碗炖得酥烂的冬瓜排骨汤、几根香蕉、两盒纯牛奶、一颗鸡蛋。现场没有喧闹,只有一句句熟稔的“感谢阿宋”,和他递餐时总挂在嘴边的“加油,一切会好起来的”。从6月12日至今,这个靠路边摆摊卖水果为生的47岁宜昌汉子,已自掏腰包近...

⊙0⊙ 儿子说我该带孙子,我摔了锅铲:54岁的人生,我自己说了算!我叫林慧,今年54岁。那天下午阳光正好,我正系着围裙在厨房炖排骨,儿子小凯突然带着儿媳站在门口,手里还提着两箱牛奶。"妈,思琪怀孕了,反应大,你看是不是."话没说完,我手里的锅铲"哐当"一声掉在地上,排骨汤溅了满灶台。 小凯皱着眉弯腰捡锅铲:"妈你这是干啥?带孙子不就是天经地...

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