生柿子能蒸或烤吗_生柿子能蒸或烤吗

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霜降后晒干囤3样水果!柿子三蒸三晒变琥珀、苹果切片有诀窍得挑能‘扛得住太阳’的——柿子、苹果、柚子这老三样,霜降后大量上市,便宜又水灵,买回来晒成干,嚼着糯、酸甜刚好,比超市零食干净一百倍。   柿子最怕软,专挑硬邦邦、七八分熟的。削皮切块后泡淡盐水去涩,接着就是关键的‘三蒸三晒’:第一次蒸透再晒一天,第二次...

霜降必吃4样‘应季硬菜’:柿子、鸭肉、牛肉、羊汤,老传统真有道理!  霜降一到,风里真带刀子——早上骑车耳朵冻得发麻,晚上泡脚水都得加两遍热水。这时候厨房飘出来的味儿,比啥养生帖都管用。柿子红得透亮、鸭汤清得见底、牛肉蒸得颤巍巍、羊汤热得直冒汗…这四样不是凑数的‘仪式感’,是老百姓嚼了几百年的顺口饭。  &...

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少吃苹果多吃它,随手一蒸御寒保暖,不懂吃太可惜北风一吹,我就惦记起老家灶台上那口冒着热气的大铁锅。奶奶总说:"冷天儿就得吃暖乎的,柿子拌面蒸一蒸,比啃十个苹果还管用!" 要说秋冬日里的甜蜜炸弹,柿子粘豆包绝对能排进前三甲。软糯的外皮裹着流心的柿子馅,咬一口甜滋滋的暖流能从喉咙暖到脚底板。关键是做法简单到离谱,...