如何炸薯条又脆又蓬松不冷冻

*** 次数不足，请联系开发者***

(ˉ▽ˉ；) 在家炸薯条总发软?记住这4个关键点,放凉依旧咔嚓脆!避坑小提醒 1. 薯条一定要控干水分,这是酥脆基础 2. 冷冻薯条禁止解冻,解冻直接失败 3. 只炸一遍,放一会儿就回软,复炸不能省 4. 焯水不能煮烂,断条卖相口感都差 一次多做放冰箱,追剧、孩子加餐,几分钟就能搞定。 几块土豆,轻松实现薯条自由。 你在家炸薯条遇到过什么翻车问题?欢迎...

?＾?

∪０∪ 炸薯条最忌直接油炸,多加这步,酥脆不回软不粘牙这么做不仅外皮炸不脆,里面还软趴趴的,放一会儿就回软粘牙,完全没有快餐店那种外酥里糯的口感。其实只要掌握预处理和油炸的关键技巧,在家也能做出媲美KFC的薯条。 先从土豆处理说起。挑土豆就得选黄心的,淀粉含量高,炸出来才会蓬松。把土豆切成1厘米见方的条,别太粗也别太...

≡(▔﹏▔)≡

这盘黄金山药条,酥到掉渣!甜香不腻,追剧当零食太绝里面的山药绵得像沙——这口比薯条还健康的小零嘴,大概是全家都爱的宝藏做法,不用加糖也带点自然甜,追剧时抓一把,根本停不下来。 食材准备(2-3人份) - 山药2根(选铁棍山药,面糯无丝,比脆山药更适合炸,自带清甜) - 鸡蛋1个(全蛋,让面衣更黏合,炸出来更蓬松) - 面包糠50g(选黄色面包...

↓。υ。↓